いちばん愉しいのは待つとき。

  • 2013.06.23 Sunday
  • 15:09

週末 梅雨の中休み 

久しぶりに大量のお洗濯をして夏の花々を活けて





家の中をすこしスッキリとして気持ちもれましたぁ

この湿気と雨とよどんだ空の恩恵というのも一応はあって

夏野菜がぐん!と大きくなってくれた



大きく育ったバジルからの・・・ローズマリー



それらしくなってきた唐辛子



もう待てない 大好きなモロヘイヤ



そして毎朝庭で数を数えるのが日課になったトマト 増える割には一向にくならないんだよなぁ  

でも・・・梅雨のお蔭か翌日 ほのかに色づきました



そして週末 いよいよ収穫です 



よっつだけ・・・・・・・



って買ってきたトマトは全然要求しないのに

庭で収穫すると絶対しつこく欲しがるんだよね



何故かこの特別感がわかるらしい

もぅ 半分だけだよ



と言いつつ個も食べましたょ (たった個で恨まれる愛犬)



大切なものはソファで食べる習慣なので このトマト相当大切だったのであろう



買ってきたミニトマトなんかおやつ代わりにひとパック食べちゃうなのですが

収穫した4つは家族で分け合うという   それが家庭菜園のしさなんだねきっと




だいぶ時がたってしまいましたが

先月ご紹介したローストビーフのレシピをのせてみます

とっても簡単でおいしくできるおススメレシピです



肉を焼く

1.牛もも肉(かたまり)500gに下味(塩 大1・粗挽き黒こしょう 大1・おろしにんにく
  ひとかけ)をつけサラダ油(大1)も手で刷り込み20分置く
2.20分後牛肉にワイン(赤か白)と水を1カップずつ回しかけにんにくを流し落とし
  ペーパータオルで水分をとったあと更に軽く塩こしょうをふる
  ワイン水はとっておく
3.フライパンにサラダ油(大1)を熱し肉を強火ですべての面を転がしながら焼き色を付けて焼く
  一つの面が焼けたら次の面と言う風にじっくり焼き何度も転がさない
4.残しておいたワイン水の1/2を加えたら中火にしてふたをし時々上下を返して10分蒸し煮にする
5.蒸し汁は残したまま肉だけバットに取り出しアルミホイルで保温して20分置きあら熱を取る

ソースを作る

1. フライパンに残ったワイン水の汁に固形スープの素(1/2個)を砕いて入れ強めの中火にかけ
  アクをすくい2分に詰める
2.バター(50g)を2〜3回に分けて加えそのたびに木べらで馴染ませる
3.汁を万能こし器などでこしてソースにして切って器に盛った肉にクレソンとともに添える


ソースは冷蔵庫で保存し食べる時温めても良いですよ
残ったローストビーフは翌日グリーンサラダなどに載せてローストビーフサラダにしても
フランスパンにはさんでサンドイッチなどにも応用できます




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  • 2020.08.04 Tuesday
  • 15:09
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    コメント
    家庭菜園やってるんだね。
    ハナちゃんは大切なものを真っ白いソファの上で食べるんだね(笑)
    我が家も去年はミニトマト作りましたよ。
    肥料が良かったのか、モンスターのように成長して
    たくさんの実をつけてくれました。
    今年はもう飽きた!

    ローストビーフおいしそうね。
    • maru
    • 2013/06/24 3:53 PM
    家庭菜園、色々してるんだね!
    トマト美味しそう!!
    ハナちゃんはトマトを食べる迄、色々トマトで遊んでから食べるのかしら♪?
    うちのブラボーはお気に入りを食べる時そうでした(笑)

    我が家も昨日家庭菜園デビューしました。
    早くワサワサ沢山ならないかな~って楽しみ♪

    ローストビーフ美味しそう!
    近々真似てみよっ!
    • りこ
    • 2013/06/25 8:30 AM
    maru

    去年たしかハナもたくさんもらったよね♪
    新潟のトマト。
    あの時もいつもはあまり興味ないくせにたくさん食べていたよね・・・^^;

    そうなりよ〜
    もうすでに茶色と化したソファですが、そこで必ず食べるんよ。
    だからわが家のソファはおヨダでべとべとです。ToT
    最悪でしょう? 笑
    • zoe
    • 2013/06/25 9:08 AM
    りこちゃん

    大切な食べ物で遊んだあと食べる子いるよねっ!^^
    ハナは食い意地がすごいんで速攻胃の中に納まるよ・・・笑
    でもソファに毎回持ってかれるのでソファはもぅ諦めてます。

    りこち何作ってるの〜?
    ウチ肥料とか頻繁にあげてないからあまり収穫は望めなそうだけど
    梅雨が明けたらもう少しがんばってみる。
    • zoe
    • 2013/06/25 9:10 AM
    わー 更新されてる!
    楽しみにしてます、いつも。ファンです〜(^^)v

    ハナちゃん、ジューシーなトマトをソファに持ち込みですか…!
    さすがzoe、心がひろいよ。
    でもうちのソファにもたまにバナナの果肉が貼りついてることあるよ(T_T)

    家庭菜園、すごいんだね!
    zoeがやってると素敵な感じだねえ。
    夫の実家から大量に贈られてくる野菜には感謝の気持ちよりも辟易した思いがある私です。
    最近はさっさとご近所にふるまうようにしている!美味しいものは美味しいうちにシェアした方が…ね!?

    ローストビーフのレシピ、待ってました〜ありがとう〜
    近いうちに作ってみるね
    • enko
    • 2013/06/25 11:13 AM
    enko

    下らない主婦ブログをいつも読んでくれてありがとう〜^^

    ソファに関しては寛大なのではなく
    もう諦めるしかないほど薄汚れているからです・・・。
    白ではなくもはや茶色の斑と化したソファ〜

    enkoの家のきれいなソファにもバナナの果肉かぁ
    それ辛いね^^; 笑

    家庭菜園はもはや墓場と化しておるよ 泣
    水をあげすぎてもダメ 少なくてもダメ
    肥料多すぎてもダメ 植物って難しいよぉ・・

    ご主人のご実家の野菜うちに送って!!笑
    消費できないほどにたくさん来るの? 羨ましいけどー...

    ローストビーフ是非作ってみて! 
    • zoe
    • 2013/06/25 6:53 PM
    久々の更新、嬉しいよ〜。家庭菜園いいね〜。
    私は隣が畑なのに、あまりに本格的過ぎて気楽に手伝いに行けず苦手意識が強い。収穫もなかなか行かず、家族にキッチンまで届けてもらってます。反省。保育園で作ってる小さな畑だけ頑張ってます。紫のミニトマトを栽培中。こないだ枝豆6つだけ取れて、三人で公平に食べました。zoeファミリーと一緒だね。
    早くも大量にキュウリがなりだして、いつも無駄にしちゃうからピクルス作りを始めました。
    いろいろ試してるからこれぞというのができたら報告するね〜。
    ハナちゃんの大事なものはソファー。いいね。
    子供のとき一緒にいたネコちゃんのミーコは好物を畳の上に移動して食べるからおばあちゃんに怒られてました。嬉しくて興奮してるんだよね〜。
    • RYOKO
    • 2013/06/27 11:50 PM
    RYOKO

    RYOKOの保育園の畑の方がうちのよりずっとすごいよー。
    なにせ収穫したのはバジルとトマトだけ・・・。
    モロヘイヤは肥料不足なのかかなり時間がかかってるし
    唐辛子は虫が付いちゃってスプレーしてもけっこう来るんだよね。

    ピクルス作るほどキュウリが収穫できるってすごいね!!
    枝豆を家族で分け合う気持ちよく分かるよ〜 笑
    お店で買うのとは全然違う価値があるように思えちゃうんだよね。アハハ^^;

    ピクルスできたら教えてね。
    来年きゅうり作ろうかな。
    • zoe
    • 2013/06/28 8:52 AM
    ひまわり…の季節かぁー、ワン族にはツライ季節が来るね~。夏をすっとばして、秋が来ればいいのになぁー、と舌が出しっぱなしになっている我が子を見るたびに、思うわー。それにしても、おいしそうなトメィトね!zoebeefは御給料日の翌日にでも作ってみまーす。zoeちゃまは貧血気味…レモングラスのハーブティ効くよー。今度会ったら、ワン関係でお話ししたい事があるので、ヨロシクね。
    • cherumama
    • 2013/07/01 10:11 PM
    cherumama

    なんだろう・・・。
    レスキューされたハスキーのパピーかしら??
    お散歩のタイミングが合わないのでまたcherumamaのお仕事帰りに
    お会いしたら教えてくださいませ!

    朝もすぐに日が昇って暑くなってきましたね〜。
    ハナのお散歩も30分早まって6時になりました!
    歳のせいなのか9時に寝るからなのか5時半にはすっきり目覚めてしまうので
    問題はありませんけど。 笑

    レモングラスかー。
    試してみます!
    先日友人にいただいた柚子とレモングラスの紅茶が美味しかったので
    きっと飲みやすいですね♪
    • zoe
    • 2013/07/02 10:07 AM
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